大豆乳清提取物的初步定性分析

采用超滤、乙酸乙酯萃取、大孔树脂柱层析等工艺,从工业上生产大豆分离蛋白的副产物———大豆乳清中提取出一种棕黄色膏状物.通过颜色反应、紫外光谱对提取物进行了初步的定性分析.结果表明,提取物中含有异黄酮类物质,但其含量和组成情况还需进一步分析.     

微分脉冲催化极谱法测定头发中的痕量硒

采用美国273A型电化学分析系统，根据SeSO3^2- -KIO3氧化还原反应原理，用微分脉冲催化极谱法测定了头发中的痕量硒。     

大豆异黄酮合成的进展

本文综述了染料木黄酮和大豆苷元合成方法的研究进展，包括其中间体脱氧安息香的合成，并简要介绍了大豆黄素苷的合成方法。     

大豆异黄酮抑菌活性的研究

从大豆乳清中提取出大豆异黄酮,对其抑菌活性进行了研究．通过滤纸片法对3种浓度(0．3mg／mL、0．6mg／mL、0．9mg／mL)的大豆异黄酮提取液进行了抑菌试验．结果表明,大豆异黄酮对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和啤酒酵母都有一定的抑菌效果,随着大豆异黄酮浓度的增加,其抑菌作用也增强．3种浓度的大豆异黄酮溶液对黑曲霉都没有抑菌效果．