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龚瑞林 《福州大学学报(自然科学版)》2002,30(Z1):669-671
1食物保健功能是新时代的课题 面对21世纪的新时代尤其是加入WTO组织后,可预期将会有国际、社会、科技、人文以及经济的重大改变或革命性发展,而环境资源、国民的教育认知、生活形态、工商发展、资讯传递、理念与价值观等的演化将直接反映在消费者与产业间的互动关系上.其中生物科技对水产资源的影响是可以预见的(质、量、利用性、生态环境),而未来可能以结合休闲、食品、医药等为主要发展取向. 相似文献
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