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综合类
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1
1.
甘蔗糖蜜发酵生产L-乳酸工艺条件研究
总被引:1,自引:0,他引:1
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黄靖华
孙靓
吴军华
孙菲菲
李检秀
黄艳燕
郭铃
黄日波
《广西科学》
2011,18(3):273-277
以甘蔗糖蜜作为原料,利用经诱变筛选得到的鼠李糖乳杆菌SCT-10-10-60发酵生产L-乳酸.通过设置单因素实验,研究不同初始糖蜜浓度(50%、40%、30%、20%)、不同发酵温度(30℃、37℃、42℃、47℃)、不同pH调节剂碳酸钙加入量(4%、6%、8%、10%)和氮源替代(尿素替代酵母粉)对L-乳酸产量的影响...
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