关于我省马铃薯产业发展的分析和思考

1 马铃薯产业概况世界各国中79%的国家种植马铃薯,总产量3亿多吨,在主要粮食类作物中居小麦、玉米、水稻之后,属第四位。马铃薯主要生产国家和地区有荷兰、德国、法国、美国、东欧及中国等。目前,中国马铃薯总产量已超过6000万吨,居世界首位。但是,与发达国家相比,我国的马铃薯90%用于鲜食,加工比例近两年虽有所上升,总体上仍保持在10%左右,而国际上平均加工比例约为70%,最高可达到80%以上。2 我省发展马铃薯产业的优势与不足近年来,甘肃省马铃薯生产有长足的进步,全省种植面积已接近600万亩。1994年,全省马铃薯产量约70万吨…     

马铃薯产品的市场分析和建议

1　马铃薯基本情况　马铃薯是世界上种植范围最广的农作物之一 ,是人类主要副食品 ,有些地区还做主食。因此 ,产量也占据前列 ,到 2 0 0 0年底 ,世界马铃薯种植面积约 3 .5亿万亩 ,总产量 2 .4亿万吨。我国是世界马铃薯第一大生产国 ,种植面积70 0 0万亩 ,约占世界总面积的五分之一 ,总产量 60 0 0万吨 ,占世界总产量的四分之一。我省是国内马铃薯三大主要产区 ,其播种面积约占全国的 10 % ,处全国第三位 ,列西北五省区之首。由于历史形成的原因 ,长期以来 ,我国的马铃薯 90 %以上用于鲜食或饲料 ,马铃薯品种的研制主方向是以提高单产为主 ,用于加工的品种稀少。随着洋快餐大举进占我国 ,马铃薯产品市场的巨大容量立刻显现出来。2　马铃薯市场的容量　随着我国人民生活水平的日益提高 ,洋快餐对我国餐饮结构引起很大冲击 ,尤其青少年对洋快餐适应最快 ,这就构成马铃薯产品的市场主流。从各大中城市来看 ,肯德基 ,麦当劳等国际知名公司连锁点 ,以几何体的方式发展。而且在中餐馆中以马铃薯产品为主的各式炒菜等 ,也出现在菜谱里。面对这样一个大市场 ,首先进占的不是国内企业 ,而是外国大企业集团 ,...