粮食中淀粉的快速化学分析法

<正> 一原理粮食(小麦、大麦等)中淀粉的测定,目前国内没有一个理想的化学分析方法。现在通用的弗林氏法,是具有权威的国外引进的化学分析方法,但应用起来缺点很多,其主要缺点是分析试液必须始终在保持沸腾的状态下进行滴定,终点很不易掌握,实验重现性差,因此试验结果不能令人满意。现在根据淀粉水解或为葡萄糖进而又能被氧化生成葡萄糖酸的原理,拟定出一种应用中和原理的快速化学分析方法,通过数十次的试验证明,此方法不但分析快速(在1小时内可以完成),重视性佳,而且分析的准确度完全     

美国的教育危机

一个国家的竟争力的起点不是在工厂的工地上,或者在工程的实验室里。它的起点是在教室里。我们必须从教育上——各级学校的教育上——着手突破,否则,我们要被远东国家和地区超过了。形势是每况愈下,我们不是在进步;事实上,我们在落后了。     

日本的挑战——评里根政府的经济政策之一

我到克莱斯勒工作不久,曾飞往日本与三菱汽车公司的领导人举行一系列的会谈。早在1971年,克莱斯勒已购买了三菱汽车公司百分之十五的轿车,并将他们的部分进口高级优良小型轿车换上我们的道奇和克莱斯勒的牌子。打那时起,我们一直是合作者。     

阿尔勃特·希怀采在教育方面的遗产

现在,我要讲的是关于阿尔勃特·希怀采在教育方面的遗产以及当前美国教育界的领导问题。 目前,美国教育界的领导人员处境不妙;他们正需要具备希怀采那样的品质。这位希怀采曾被丘吉尔誉为“人类之菁华”。 首先,请记住两点:一、我认为希怀采是一位近代文艺复兴的伟人;二、对教育部门领导人员的部份意见,是属于批评性质的。 希怀采的教育思想特别符合当前美国教育部门领导人员的需要;这是我选择这个讲题的     

鲁迅的师道

鲁迅不仅是伟大的文学家、思想家、革命家,也是我们的伟大师表。他从十二岁进三味书屋到一九○八年二十八岁时在东京听章太炎讲《说文解字》止,大部分时间从师学习。从一九○九年鲁迅从日本回国,即开始他的教学生涯,先后在杭州和绍兴担任教学工作,约两年半。从一九二○年八月开始到一九二八年一月,又在北京、厦门、广州、上海的十余所大