青年教师如何上好一堂生物化学课

本文从课前准备，课堂教学和课后辅导这三方面出发，并结合多年的教学实践，探讨了青年教师和初次上课的教师如何才能上好生物化学课。希望对青年教师在授课中能有所启发和帮助。     

DHA在调配型酸性乳饮料中添加工艺的研究

DHA作为多不饱和脂肪酸系列中重要的一种,现已发现其对人类的许多疾病的治疗和预防有着重要的意义。但是由于DHA常温下易于氧化,在牛乳中添加DHA一直是一个难题。为了达到在调配型酸性乳饮料中强化DHA的目的,本文对其添加工艺进行了初步的研究。