大熊猫肌酸激酶热变性时活性与构象变化的比较

比较了热变性时大熊猫肌酸激酶的构象与活性的变化，结果表明：酶在４０℃ 及 ４０℃以下温度保温 １０ ｍｉｎ，酶的活性及构象均无明显改变； ４０℃以上酶的活性及构 象发生改变，在４５～５５℃之间，酶的活性与构象发生急剧变化，５５℃时酶活性已完全 丧失，用ＣＤ、荧光及表面流基暴露等手段监测的酶分子的构象也发生很大变化，但尚未 完全，随温度的上升继续发生变化。上述结果表明：酶活性部位的微区构象比较脆弱或 比较柔性，并且酶分子的空间结构是酶具有的活性的基础。