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研究了冬春季节中兰州9种市品蔬菜抗坏血酸含量的变化,对各种蔬菜在冬春不同时期的维生素C营养价值进行了评价,初步估计兰州居民在元月下旬至四月初期间的维生素C日供给量较低,约为40~55mg. 相似文献
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