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荧光光度法测定花生和黄豆中的维生素B_1 总被引：1，自引：1，他引：0
采用荧光光度法对花生和黄豆中维生素B1的测定进行了研究.样品经提取、净化后,再利用碱性铁氰化钾(K3Fe(N)6)将没有荧光的硫胺素氧化成能够发射荧光的硫色素,经正丁醇萃取后测定萃取液中硫色素的含量,从而实现对维生紊B1含量的测定.具体考察了水解时间对维生素B1提取效果的影响以及铁氰化钾的用量对硫胺素氧化效果的影响.实验数据表明,当所取样品为2.5～3.0 g时,在120℃的温度下,样品在60 min内水解完全,氧化剂碱性铁氰化钾的最佳用量为1.0 mL.测量结果的相对标准偏差小于5%,回收率在97%～103%. 相似文献
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