生物工程在水产科研生产上的应用

生物工程是利用生物体系、应用先进的生物学和工程技术加工或不加工的生物原料,提供所需要的各种产品,或达到某种目的的一门新型的跨学科技术。构成生物工程主体的是四个既独立又互相关系的技术,即细胞工程、酶工程、发酵工程及基因工程。