白酒加浆用水处理方案选择与实践

高度白酒加浆降度时 ,因加浆用水处理方法不当 ,将会造成白酒固形物指标超标。分析了白酒中固形物的来源、分类及其对酒质影响 ,提出了用反渗透法处理白酒加浆用水的方案 ,并在实际生产中得到推广应用。