高校食品安全管理机制改革初探

高校后勤社会化改革，对高校食品安全管理制度建设而言，既是挑战，又是机遇。一方面，改革过程中，暴露出诸多管理漏洞；另一方面，改革为高校建立新的食品安全管理机制提供了绝佳的契机。本文将从高校食品安全管理的评估与监管机构建设、食品来源管理、加工与销售过程监督等方面探讨加强我国高校食品安全管理的有效途径。