影响魔芋葡甘聚糖/碳酸钙复合膜拉伸强度的因素

采用共混法制备了魔芋葡甘聚糖／碳酸钙（KGM／CaCO,）复合膜,研究了影响复合膜拉伸强度的因素。结果表明：KGM浓度在0．8％～1．5％范围内变化时,对KGM／CaC03膜的拉伸强度的影响不大;CaCO3：KGM的质量比在5-10到6：10之间膜的拉伸强度最好;随着表面活性剂量的增加,膜的拉伸强度增加,然而当其量超过1．0％时,KGM／CaC03膜的拉伸强度降低;当pH升至8左右时,KGM／CaC03膜拉伸强度达到最大。复合膜的拉伸强度随紫外照射时间的增加而增加,且在1h时达到最大,超过1h后的辐照将导致复合膜拉伸强度下降。红外光谱分析表明适度的紫外辐照可促使KGM分子之间交联,但过长时间的辐照则导致KGM分子链断裂,膜的拉伸强度降低。