开放食品工程实验室 培养创新人才

实践教学环节是巩固理论知识和加深对理论认识的有效途径,是培养具有创新意识的高素质工程技术人员的重要环节;针对食品专业实验教学的现状,积极探讨开放实验室的实验教学模式,着力提高学生的主动性、动手能力和创造力以及科研能力,增强实验教学效果。     

高等学校食品专业综合实验建设初探

目的：培养食品专业学生的创新意识和创新能力。方法：结合食品专业教学和实际,提出了建设专业综合实验的方法与手段及加强综合实验的几点建议。结论：食品专业综合实验的开设有利于培养学生的创新能力和应用能力。     

浅谈《饮料工艺学》的教学改革

饮料工艺学是一门应用性很强的学科。本文围绕《饮料工艺学》教学内容、教学方法和教学手段,介绍了教学过程中的一些改革措施。通过这些改革．激发了学生的学习兴趣．提高了教学质量和教学效果。