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元宝枫叶提取物的稳定性及抗氧化活性研究   总被引：6，自引：1，他引：6  
 用70%乙醇提取元宝枫叶中的抗氧化物,用微生物纸片法及其分光光度法测其抗氧化活性,并研究了在不同条件下提取物的稳定性.结果表明,元宝枫叶提取物中的总黄酮部分具有较强的自由基清除能力,且耐热、耐光性好,在酸性介质及氯化钠溶液中可稳定存在.  相似文献   
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