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反胶束中脂肪酶CSL催化性能的研究 总被引:3,自引:2,他引:1
以葵花籽油为底物,考察了未见报道的国产脂肪酶CSL在AOT/异辛烷反胶束体系中的催化性能,当底物体积分数为10%,PH=8.0,T=313K,水与表活性剂的浓度比W0=12时,脂肪酶的催化活力最高;而且,当底物体积分数为20%时,仍未发生抑制现象。 相似文献
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