化学情形与植物的关系

一　植物体内所需的物质。 在讨论环境主要种类的开始,我们应该研究植物与水的关系。水所以独自成一个题目的缘故,因为水于生物的重要是靠著他的溶解能力和浸入植物胶质物的能力,比靠著他的化学影响为多。但水在植物中也有化学的作用,在光合作用中,水是化学变化中二物中的一物,在呼吸作用中水是产生物的一种。水在他种化学作用中恐也是重要的,于许多加水作用,叠合,和加水分解等等,水是极重要的一部分。 除水外自然尚有无数他种物质于植物活动有化学关系的。第一,我们很容易想起三大类的化合物,即通常称为食物者──炭水化物,脂肪,和蛋白质。…