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用微波加速白酒的老熟是近些年来国内外的一项新技术。它的主要优点是可以提高酒的质量,缩短贮藏期,从而节约生产资金。目前,在加速白酒老熟工艺上普遍采用的微波频率是915兆赫,而对于2450兆赫研究的则较少。我们通过160余次的实验证明,用2450兆赫微波能来加速白酒的老熟温升快,占地面积小。处理效果良好。 一、微波加速白酒老熟的基本原理1.微波加速白酒老熟的原理 微波对极性分子有快速加热作用。在常态下由极性分子组成的物质,其分子是杂乱无章地排列着的。当微波作用于这种物质时,物质中极性分子则按微波电场的方向取向而进行排列。由于… 相似文献
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对微波解冻土技术进行了理论分析和实验研究，给出了微波解冻深度的计算方法。利用９１５ＭＨｚ、２０ｋＷ的微波源对不同土质、不同含水量的土壤进行了一系列的解冻实验，给出了相应数据，从而证明了理论分析的正确性。 相似文献
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