关于隐性乳腺炎牛奶营养的初步研究

1980年,对患隐性乳腺炎的奶牛,初步进行了牛奶有机成分定量分析,无机成分原子光谱分析及泌乳量观察(本文仅简介营养成分变化)。初试发现,奶牛发生隐性乳腺炎时,牛奶的营养价值显著降低,隐性轻度,中度、重度乳腺炎,乳糖含量分别降低约1/8、1/5,1/3;乳脂含量分别降低约1/5、1/4、2/3;乳中钙含量分别降低约1/5、2/5、1/2;乳蛋白则逐渐变性;……。