“玉泉”胜似药

《大众科学》(1987年第七期)刊出“珍惜您的‘口水’”,又(1992年第五期)再刊出“白玉齿边有玉泉”两文,今综合读之、颇有说明力,今就“玉泉”一事作补述。玉泉,人的唾液也,唾液含有什么成份呢?据分析,它含有淀粉酶、溶茵酶、磷酸钙、氨基酸,以及钾、钠、钙等矿物质,同时,还含有一种分泌型免疫球蛋白A。有报告指出:细嚼慢咽的人,由于唾液分泌增多,消化性溃疡的发生率明显下降。这是由于唾液蛋白属碱性物质,能部分中和胃酸,生成沉淀物粘附于胃粘膜,形成保护层,增强胃粘膜抗酸能力的缘故。     

吃鼠节拾趣

有数字表明,现在中国的老鼠起码有三、四十亿只之多,而且增殖率大大超过了每年的灭鼠率。所以年复一年,鼠害越来越严重。看来,在灭鼠诸法中,“吃掉它!”倒是最干净利落的事。有一位动物学家说:“要消灭鼠害,除非到了人们真正认识到老鼠可以变成食品,并开始猎捕它们的时候。据统计,如今已有大约二百种活鲜生物进入现代食谱,可惜老鼠的美味却被美食家们所遗忘。其实,我国有些地方早开了吃鼠“先河”,贵州一些龙姓苗族同胞,有过“吃鼠节”的习俗,十分风趣。每年正月初,贵州一些龙姓的苗族同胞都要“郎爵勒”。汉语的意思是:“吃老鼠肉过年”。     

吃蚂蚁长寿探秘

食蚁长寿,古今中外均有记载,几十家报刊曾争先报导过黑龙江省北安市国营红星农场的退休老工人,其今年已百岁寿诞,食蚁四十载,至今耳不聋,眼不花,下棋自如,头脑清醒,精力充沛。湖南四明山下有一位砍柴为生的庄老汉,50年前失足从陡坡上摔下来,醒来周身疼痛,饥饿难捱,眼前没有一点充饥的东西,中午爬到一块大石头上,上面有一层蚂蚁。老汉以蚁果腹,     

尼罗罗非鱼的八大优点

我国淡水鱼产量,历来每亩一千斤左右.但去年(到9月底为止),上海嘉定县马陆公社机械化养鱼场创造了亩产尼罗罗非鱼三万斤的高纪录.有人要问,他们为什么能创造出这样好的成绩呢?除了科学管理等原因外,能获得高产,与尼罗罗非鱼的品种优良是分不开的.那么,尼罗罗非鱼"优"在哪里呢?根据国内几     

北方铜鱼(鸽子鱼)的生态及其养殖(续)

二、北方铜鱼的试养情况北方铜鱼是黄河水系特有的鱼类之一,能否将其由野生变为"家养",国内外尚未见文献报导.笔者早于1960年在兰州渔场筹建处进行过北方铜鱼的试养工作,今对有关资料加以整理,供参考.(一)苗种来源:当时由于时间和条件的限制,未能进行北方铜鱼的人工繁殖工作,故苗种来源,仅限于捕自兰州附近(七里滩)河段的天然苗种.(二)饲养情况:在饲养过程中,因无具体的资料可参考,故采用广东的"肥水养鱼法".在鱼苗进池前约半个月(最多17天,最少12天),每亩(以水深1公尺计算)施放羊粪150-250公斤(事先经腐熟)或骡粪300-350公斤,一般经过10-12天时间,肉眼即可见到     

吃鱼健脑的新根据

《大众科学》杂志(1987年第5期)曾刊出“食鱼与健康新释”,今重读之,食鱼不但对健康有益,而且对健脑也有重要作用,故特补述。中国人常说这句话:“多吃鱼的人聪明”。最近,美国科学家亦提出一种新见解:人类之所以比其他动物聪明,一条很重要的原因是吃鱼。这是有     

北方铜鱼(鸽子鱼)的生态及其养殖

北方铜鱼(Coreius Septententrionalis),隶属鲤形目、鲤科的一种。系我国黄河水系(主要见于黄河水系的银川、包头、郑州、济南等地。甘肃境内见于兰州、靖远一带)中所特有的一种地区性经济鱼类。笔者于1960年借调甘肃省兰州渔场筹建处之际,有机会对北方铜鱼的有关生态进行了实地调查;并在该场首次对北方铜鱼进行试养,获得初步成功。现将其简述于下。