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对粘红酵母(Rhodotorulaglutinis)产生L-苯丙氨酸解氨酶(PAL)的产酶条件进行了研究.结果表明粘红酵母产酶最佳条件为培养基/g*L-1;葡萄糖5.0,豆饼水解液10.0(以氨基酸计),KH2PO40.5,Ph5.5;接种量5%,摇瓶转速170r/min,28℃培养15h后添加L-苯丙氨酸至终质量浓度0.5g· 相似文献
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