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葡萄籽蛋白提取工艺研究 总被引:1,自引:0,他引:1
采用碱溶酸沉法对葡萄籽蛋白提取工艺进行了研究.结果表明:葡萄籽粉碎粒度为40目,以pH值为9的碱液,按m(料)∶V(液)=1∶10,在50℃条件下搅拌浸提45min时,蛋白质的提取最经济. 相似文献
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