兰州市土壤及重点农产品硒形态分析

农产品中的硒含量与其生长环境中的硒含量密切相关,但是,研究发现,产品中的硒含量往往不与土壤中的总硒含量出现关系,而是与土壤中的有效态硒有一定的正相关关系.而土壤中有效态硒的含量又与土壤的类型,理化性质及其所处地区的气候条件密切相关.兰州市土壤的大地质区域背景及其所处地理条件有利于土壤中的硒向有效形态的转化,这也是虽然兰州市的表层土壤硒含量平均值仅为0.177 mg/kg,处于全国中等水平,但是还有少数品种的蔬菜达到富硒标准,具备成为该市天然的富硒农产品的条件.