低糖果胶果冻生产的初步研究

果胶果冻作为一种风味食品,在国外早有生产.随着食品业的发展,我国国内也开始有部分生产.由于提取果胶成本太高,加之传统工艺中利用高浓度的蔗糖(60%以上)促使果胶溶液胶凝成冻.不仅成本高,而且丢失了果品的原有风味.且高糖对人体健康不利.致使由褐藻酸钠、琼脂等添加剂生产的果冻充斥市场.随着人类对食品要求的观念更新,低糖果胶冻必将在食品市场占有一席之地.     

集中化学定量分析优势,为全校教学科研服务

农业分校办学规模较小,专业多,其中有些专业实验与化学定量分析密切相关,本着从实际出发舶原则,我校向化学教研室集中财力、物力。使与定量分析相关的专业实验课均在化学实验室进行。为保证教学高质量,实行专业教师与化学教师双重指导学生实验方式,采用计算机进行数据处理先进手段。同时定量分析与科研项月密切结合,实现了化学定量分析为教学科研服务的模式。这种做法,对办学规模较小的高校具有现实意义。     

大学科技成果转化过程中的知识流动模式研究

本文基于大学科技成果转化中存在的问题,从知识流动的角度,对大学科技成果转化过程中知识流动过程进行了分析,构建了大学科技成果转化过程中的决策行为机理模型,提出了交易成本是影响科技成果转化方式的重要因素,在此基础上,论述了三种科技成果转化方式的交易成本特征。