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在人们已摆脱“吃菜难”的困扰之后,蔬菜市场正进一步适应消费者的要求,在数量、质量、时令等方面出现了新的变化,蔬菜消费已呈现出四大特点：反季节起时分鲜莱需求量持续增长目前,反季节蔬菜不仅出现冬吃夏菜、夏吃冬菜的景象,而且有的蔬菜已可以全年上市,已无季节性的特点,也体现不出时令特点,如黄瓜、西红柿等主要蔬菜,由于种植量大,上市快,价格已趋于消费者普遍能够接受的水平,因而成为长年供应的普通家常菜。蔬菜需求由大宗莱转向多样化、特需化由于市场的变化而促使生产结构也不断地发生变化,蔬菜种植由过去的大路货转向… 相似文献
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