“以质补量”,调整优化食物结构

中国在全球7%的可耕地面积上,生产了世界上18.4%的粮食,解决了全球22%人口的吃饭问题,是一个奇迹。然而由于人口基数过大,虽然执行了严格的计划生育政策,但人口绝对增长量仍达每年1500万人之巨;可耕地面积却每年递减约700万亩。这就使人口与食物的矛盾日益突出。因为七地资源有限,预计今后几十年内人均粮食占有量难以有突破性的增长。与之相关的耗粮型动物性食物的生产也必然受到制约。因此,根据国情调整、优化食物结构,引导全民族正确、合理地进行食物消费。已是当前刻不容缓的历史任务。