啤酒酵母蛋白粉在食品中的应用

本文报导了啤酒酵母蛋白粉的基本性状及其应用于饮料、面包、肉制品的试验研究结果     

油菜良种繁育中几个植物学问题的研究

我们对油菜良种凡育中的几个植物学问题进行了试验研究,得到了下列结果。1.油菜种子的异质性。油菜全株种子的品质,以主茎较优,分枝次之,再分枝较劣。主茎果序各部种子的品质,以中部和下部较优,上部较劣,各分枝种子的品质,以上部分枝和中部分枝较优,下部分枝较劣。其中以主茎果序中、下部种子种用品质最优。进行整枝留种试验的结果,经过整枝的植株,其茎叶显著增大,角果内籽粒数增加,千粒重增大,发芽率提高。用整枝留种的种子播种,其后代比对照出苗整齐,幼苗生长健旺,产量增加。在油菜良种凡育实践上,为了获得优良的油菜种子,在留种时,可应用主茎留种、整枝留种等方法。2.胜利油菜的传粉习性在成都地区条件下,胜利油菜的开花散粉过程,多数花朵系从傍晚开始活动。最初是花萼顶端裂开,现出柱头。其后花瓣伸出萼片之外。至次日上午,花瓣逐渐开放。约近中午花瓣展平成十字形。在十字形肘期,花药盛裂,散出花粉。约经1—2日后,花瓣复闭合成半开状。其后花瓣边缘萎缩,并逐渐脱落。胜利油菜的雌蕊发育较早。在花蕾时期雌蕊即已具有受粉能力,可以进行蕾期授粉。雌蕊受粉能力较强时期,是开花后的1—3天,约4天后下降,约6天后丧失受粉能力。胜利油菜的花在形态和生理上表现了对于异花传粉,特别是虫媒传粉的适应,但也     

芥蓝与诸葛菜属间杂种的减数分裂观察

对芥蓝与诸葛菜属间杂种的减数分裂进行了观察。在杂种中期Ｉ的花粉母细胞中,染色体数目稳定为２１,有５种染色体配对构型,二价体数变化为０￣３。由杂种的平均配对构型为１８．８４Ｉ＋１．０４Ⅱ＋０．０３Ⅲ表明,杂种染色体配对程度很低。由于芥蓝和诸葛菜染色体组内都有部分同源性,因而推测芥蓝与诸葛菜染色体组之间的部分同源性极低。     

甘蓝型油菜染色体组分开现象初探

在甘蓝型油菜奥罗花粉母细胞减数分裂过程中,观察到若干异常染色体行为,如在早双线期看到染色体 成两个染色体群,在双线期及早终变期两个染色体群渐拆离,表现出不同步分裂,其中９条二价体已浓浓缩显示个性体。