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蒋德林 《攀枝花科技与信息》2004,29(2):31-34
“菜用粮”顾名思义，是指主要作菜用的粮食作物，包括鲜食玉米(甜玉米、糯玉米、玉米笋)、豆类(菜豌豆、食荚豌豆、大豆、嫩胡豆)和薯类(马铃薯、甘薯)等粮食作物。利用“莱用粮”做菜，可以采用炒、蒸、炸、煮等烹饪方式，做出多种受人喜爱 相似文献
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