麦芽酚和乙基麦芽酚的应用及合成研究进展

随着各行各业对烟草的持续关注,在加香加料方面的研讨取得了长远的进步,在烟叶中使用焦甜香料物质,目的是能够提升烟丝的物理性能、柔和香气、改进吸味、润饰吃味、树立产品的韵调。在一定程度上,浸染着消费者的味觉、嗅觉和触觉,进而提高消费者对卷烟的可接受性。麦芽酚和乙基麦芽酚的合成与应用在卷烟行业逐渐得到重视,能够有效地醇和烟气,协调卷烟中的化学成分。分析比较了麦芽酚和乙基麦芽酚不同合成实验方法之间的优缺点及其不同之处,总结展望了未来的应用及合成方向。     

二氢麦芽酚的合成工艺研究

本课题分别采了Swern氧化、Dess-Martin氧化、PCC氧化等实验方法,利用麦芽酚来合成二氢麦芽酚,并采用GC-MS对他们的结构进行了分析,比较了不同氧化实验方法之间的优缺点及其不同之处,讨论了不同氧化实验方法对目标产物二氢麦芽酚的影响及实验条件对目标产物的影响。