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茹正湖 《中国新技术新产品精选》1999,(10)
自从英国剑桥大学 Rose 等确定人体8种必需氨基酸以后,联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)提出8种必需氨基酸模式标准,反映世界蛋白质工业水平,成为当今世界上两个权威性的“理想氨基酸模式”。这个模式是以各种氨基酸中含量最少的色氨酸为基数来确定其余7种氨基酸的比例。现在已有更多的发现是,色氨酸的功能是确立氨基酸的一级结构,是 相似文献
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