PPARγ及与胰岛素抵抗的研究进展

综述了近年来PPARγ受体分型、结构及在糖尿病发病机制中的作用     

植物化学物：营养素之外的“营养物质”

提起营养素,大多数人都能够列举出食物中的蛋白质、维生素、微量元素等有益于人体健康的多种营养成分。但是,人类食物中含有的化学成分远远不止这几类营养素。就植物性食物而言,其中含有红、橙、黄、绿等多种天然色素成分,还有引起我们苦、甜、酸、辣、涩等不同味觉的成分,以及食之无味又难以消化的纤维素、黏度很强的果胶、没有甜味的＂多糖＂等,都属于植物化学物（phytochemicals）的范畴。