论职业院校经济类专业教学方法的革新

透析了国内职业院校经济类专业传统的注入式、结构式和封闭式教学方法的局限性,比较了国外启发式、开放式和创造性教学方法的优势,提出了符合我国职业教育发展特点的一系列教学方法的革新措施,对培养合格的技术技能型、复合技能型和知识技能型的高技能人才有一定的指导意义。     

浅析旅游饭店的全面质量管理

本文先介绍了旅游饭店的概念及其星级评定标准;然后介绍了旅游饭店中全面质量管理的内涵,最后着重分析了旅游饭店如何运用全面质量管理策略来提高饭店服务质量。