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本文采用测定油脂过氧化值(POV值)的方法,以维生素C(Vc)为对照,用藏药蓖齿虎耳草乙醇提取物对3种食用油脂的抗氧化性进行了研究.结果表明,藏药蓖齿虎耳草乙醇提取物对三种油脂均有一定的抗氧化作用. 相似文献
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