核桃奶的研究

核桃奶是一种保健型饮料，以核桃仁为主，添加多种保健辅料研制而成，产品营养丰富，饮后可润肠，滋补降低血压。     

低温、低盐、晒露发酵制酱工艺技术的研究

据新疆的气温、光照条件,经试验完成了低温、低盐(11—12°β′e)晒露发酵制酱工艺技术的研究。突破了传统工艺必须高盐制醪发酵的酿造技术,为生产色、香、味、体俱全的低盐豆酱开创一条新路。     

浓香型白酒酒醅发酵过程中微生物消长、物质变化的研究

据新疆的特殊自然条件,对浓香型白酒酒醅发酵中微生物消长、物质变化进行研究,初步弄清了酒醅发酵微生物消长、物质变化的状况。     

种子休眠特性的研究

植物种子休眠特性,以往研究很少。加之新疆处在特殊的生态环境中,植物种子休眠期长短及其特性,一般不同于温暖多湿的热带、亚热带和温带的植物种子。从陆地棉籽、芥菜型油菜等30多个作物,100余个品种的研究看出:有的植物种子在热带、亚热带和温带休眠期长,而在我区这种植物种子的休眠期不明显或没有休眠期。因此,作者认为开展我区植物种子休眠特性的研究十分重要,无疑是种子工作上待解决的重要课题之一。