排序方式： 共有1条查询结果，搜索用时 15 毫秒
1
1.
采用多因素正交配比的方法,研制出了复合西瓜纯味果酱的最佳配方和产品,并进行了恒温与变温的保鲜研究,结果认为：1）多复合最佳配比为A3B2C2D1;2）恒温保鲜3 料复合果酱可溶性固形物相对稳定,4 料复合果酱酸碱度较稳定;3）变温保鲜可溶性固形物及酸碱度均是6℃好于30℃,各物质稳定;4）6℃对复合果酱保鲜效果佳及相对时间较长,且21d 时仍鲜靓. 相似文献
1