网络社会的教育问题研究

人们进入了网络社会,网络社会对当今教育产生了重要的影响.本文作者对网络社会的教育体制、教师队伍、素质教育等问题进行了分析研究,并提出相应的对策和建议     

酶法制备虾头调味品的研究

本文研究了利用虾头作为原料，以酶解工艺生产调味品的方法。酶解的条件为：采用AS1．398中性蛋白酶，加量0．05－0．10％，酶解温度45℃，时间约3h，加盐量4％。酶解液经加工后制成的调味品，其质量符合同类产品的要求。     

龙头鱼调味料的研制

本文论述了利用龙头鱼生产海鲜调味料的生产工艺及配方，并对产品的质量指标进行了分析检查。