三氯化钛活化氧化铝为载体固定化根霉葡萄糖淀粉酶的研究

用TiCl_3活化氧化铝为载体固定根霉葡萄糖淀粉酶,固定化酶的活力回收达35％、淀粉转化为右旋糖的DE值达97％以上,半衰期为433.6小时。其风干粉剂在4℃可贮存三个月以上、酵活保持不变。同时,固定化酶的最适pH范围,热稳定性和抗蛋白变性剂的能力均优于溶液酶。