漫话黑木耳

黑木耳是一种肉质细腻、柔嫩鲜美的食用菌和药用菌。在我国古代典籍中,木耳又叫木蛾、木(?)、树蕈,它被用作食品已有几千年的历史。早在公元前100年,西汉戴圣在《礼记》中写道:“芝(?)……皆人君燕食所加庶羞也。”就是说蘑菇、木耳是皇帝宴席上不可缺少的菜肴。北魏的贾思勰在《齐