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中国加入WTO,农业面临经济全球化、国际市场一体化的挑战。在这种背景下,种什么、养什么、发展什么产业非常重要。为此,我们开展了较广泛的调查研究,认为杭州发展食用菌产业最为适宜。 一.食用菌发展历史与现状 据考证,中国在世界上最早食用和栽培食用菌,且种类资源非常丰富。中国栽培面积较大的食用菌50多种,当今世界大量栽培的10多种菇类,除双孢蘑菇外,其余基本上起源于中国。 改革开放后,中国食用菌产业特别是香菇生产迅猛发展,推动了世界食用菌的多元化,我国迅速成为食用菌生产和出口第一大国。食用菌产值在种植业中仅次… 相似文献
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