离子色谱法测定乳粉中硫氰酸钠前处理方法的研究

针对食品安全,以乳粉为检测材料,对样品前处理方法进行了研究。试验结果表明,丙酮是最好的蛋白质沉淀剂,回收率为101.4%,且毒性相对较低;超声波处理时间以5 min为宜,且基质吸附的SCN-与溶液体系能够快速达到平衡,回收率的重现性好;最适淋洗浓度为80mmoL/L。本试验为利用离子色谱法实现对乳制品的质量监控提供了依据。