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以紫甘薯、黑胡萝卜、甜菜黄、紫甘蓝和甜菜红5种色素提取废渣为原料,基于酸提醇沉的实验方法,比较了活性炭吸附、双氧水氧化及大孔树脂吸附3种脱色方法对果胶得率、酸不溶灰分含量及外观色泽的影响.研究结果表明:大孔树脂吸附脱色法效果最好,且经济;甜菜红废渣的粗提液颜色最深,需要采用大孔树脂吸附/双氧水氧化协同脱色法脱色;甜菜黄... 相似文献
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