宁波高教园区人工河夏季轮虫及与水质关系

研究了宁波高教园区人工河2004-2005年夏季轮虫的种类组成、数量、生物量和多样性指数的水平变化和年间变化,并用轮虫污染指示种类和生物多样性指数评价人工河水质污染及水质营养状况.在两个夏季调查中,共发现轮虫35种,其中污染指示轮虫18种.根据平均密度,优势种分别为剪形臂尾轮虫(Brachionusforficula)、针簇多肢轮虫(Polyarthratrigla)和奇异巨腕轮虫(Pedaliamira),占轮虫总数量的54%.人工河中钱湖桥边轮虫的数量、生物量和多样性指数均高于横省桥边;2005年人工河轮虫的数量和生物量均显著低于2004年.高教园区人工河属于中污偏寡污、中度营养型水体.     

杭州西溪河浮游甲壳动物的群落结构

本文研究了杭州西溪河浮游甲壳动物的种类组成、种群动态、生物量及其与环境因子的关系 .全年中 ,共发现浮游甲壳动物 32种 ,其中枝角类 2 2种 ,桡足类 10种 .浮游甲壳动物年平均密度为 82 .1ind .·L- 1.,生物量 0 .2 58mg·L- 1.水体中叶绿素a含量、硝基氮含量、水温与浮游甲壳动物生物量之间均有明显的正相关性 .西溪河沿着水流方向污染程度逐渐加重 .本文还从污染水体的生物治理角度 ,讨论了治理西溪河生态环境的两点看法     

浙江青山水库轮虫初步研究

1996～1997年间对杭州青山水库的轮虫作了春、夏、秋、冬四季调查。发现轮虫19种,优势种为螺形龟甲轮虫（Keratellacochlearis）。轮虫年平均密度为784ind．/L,生物量1．751mg/L,多样性指数1．95。密度和生物量的水平变化为水库进水口处显著高于库中心和出水口处;季节变化以秋季最高,冬季最低。多样性指数的水平变化不明显,季节变化以夏季最高,秋季最低。相关分析表明：多样性指数与优势种的优势度呈显著负相关性。种类数与出现频数分布也呈显著负相关性。此外,对3类不同水体轮虫的群落特征进行了比较。     

千岛湖枝角类的群落结构

研究了一大型深水湖泊——千岛湖枝角类的群落结构,包括种类组成、种群动态、现存量及多样性指数等．在一周年的研究中,共发现26种枝角类,根据年平均密度和生物量,优势种为透明溞(Daphnia,hyalina)、象鼻溞(Bosmina spp．)和短尾秀体溞(Diaphanosoma brachyurum)．相关回归分析表明：采样站之间群体的密度越大,群落的多样性和均匀度显著增加,种类数也明显增多．通过比较8个湖泊、水库枝角类的种类组成发现,枝角类的种类数并不与湖泊面积大小呈明显的正相关关系,这与Dodson通过研究欧洲及北美湖泊中的枝角类得出的结论并不一致．     

双螺杆挤压加工麦胚芽冲剂的研究

以感官评价为指标,通过挤压膨化、粉碎和调配等工艺研制了麦胚芽和玉米粉混合的冲剂产品。结果表明：麦胚芽经挤压加工后粗纤维含量下降达46．2％,水溶性蛋白质含量从原来的3．6mg／g增加到38．1mg／g。配料中玉米粉含量越高,挤压加工产物的膨化率越高,但不能改善其粉碎品的溶解性。物料配比对麦胚芽冲剂产品的感官评分有明显的影响（p〈0．1）。多重比较结果表明：物料配比A3（麦胚芽：玉米粉=9：1）与A2（麦胚芽：玉米粉=7：3）之间麦胚芽冲剂的感官评分无明硅的差异。     

合作-分享式教学模式在实践性强课程中的运用

在食品科学与工程专业实践性强的课程教学中引入＂合作-分享式＂教学法,通过设计课程目标与任务要求,拟定小组学习项目,开展广泛的合作性学习与成果分享等,取得了教学内容开放、教学形式多样和学习成果实用性强等的教学效果。