三体船附加质量的数值求解及分析

以船舶操纵水动力预报为研究背景,以无升力势流理论为基础,采用源分布面元法对半椭球体和Wigley船在水平面内运动的附加质量进行计算,将由附加质量所得孟克力矩与无升力势流理论物面压力分布所得孟克力矩理论计算结果进行对比,验证本方法计算结果的正确性及其用于孟克力矩计算的适用性.根据本计算方法求解不同侧体布局下三体船的附加质量,并分析侧体布局对三体船附加质量的影响,所得结果和结论符合实际船舶操纵运动规律.     

烹饪与营养教育专业实践教学创新性研究

根据烹饪实践教学特点,对烹饪与营养教育专业（以下简称烹饪营养专业）创新性实践教学体系进行了探讨,对创新性实践教学内涵、创新性实践教学的障碍、创新性实践教学体系的构建、创新性实践教学评价体系等进行了详细论述。     

烹饪化学教学改革特点与内容

烹任化学教学改革是课程改革的一个重要组成部分。教师教育观念的更新、学生学习方式的转变和学校教学管理制度的重建将是本次课程改革在实施过程中的标志性体现。本文对烹任化学教学改革的特点和内容进行了阐述，为烹饪化学类课程教学改革提供新的借鉴。     

电子商务案例调研及案例库建设

天津大学电子商务案例库是为了满足电子商务案例教学的需要而建设的.案例库建设遵循自顶向下和自底向上相结合的方法,严格依照全面性、典型性和准确性的原则选取案例.案例调研沿3个方向进行,分别是互联网热点问题、传统产业信息化和制约电子商务发展的瓶颈.阐述了案例调研的过程和案例库的内容结构,最后对案例库的成果和特色进行了概括.     

烹饪与营养教育专业开放实验教学研究

开放实验对培养学生的实践能力、创新能力和综合素养具有重要作用。文章针对我国烹饪与营养教育专业实验教学的特点与不足,探讨了烹饪专业开放实验教学模式的构建以及取得的教学效果。