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接骨木状干酪菌是一种生长在巴布亚新几内亚丛林中的野生食用菌。通过不同方法分析测定其营养成分,结果表明,该菌含有合理的营养成分:蛋白质12.9%,脂肪1.79%,碳水化合物1.28%,粗纤维2.66%,在每100g干重中,含维生素B10.1mg,维生素B20.5mg,钾1010mg,钠21.5mg,钙213mg,镁107mg,磷530mg。,铁为107mg/kg,锌57.8mg/kg此外,还测定了蛋 相似文献
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