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银杏作为药用至今已有600年的历史,我们的祖先很早就用其防病治病和保健。然而真正对其进行药理研究却始于70年代。近10多年来,国内外的研究进展更为迅速。对于银杏,我国传统以果用为主,而国外主要以叶用为主。科学研究发现,银杏叶中含有多种活性组份,利用银杏叶提取生产的药品有抗衰老,抗老年性痴呆症、延年益寿等功 相似文献
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油脂及含油脂食品在贮存过程中,油脂中的不饱和脂肪酸极易在空气中氧化生成过氧化物,再分解为醛、酮及低级脂肪酸,使食品酸败。同时氧化后生成的过氧化脂肪还会对人体组织和脏器产生不良影响。防止食品中脂肪的氧化是长期以来食品工程研究的主要内容之一。60年代广泛应用于食品加工的合成抗氧化剂BHA(丁基羟基茴香醚)和BHT(二丁基羟基甲苯),随着人们对食品安全的关注及回归自然心 相似文献
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活性炭纤维是在高性能碳纤维基础上发展起来的高科技材料,日本、美国等发达国家80年代初率先研制成功。活性炭纤维一经问世立即引起了各国科学工作者的极大兴趣,在世界范围内兴起了基础研究和应用研究热潮。 相似文献
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多糖是近年来研究最为活跃的高分子化合物.真菌多糖由于具有多种生物活性,其研究进展则尤为迅速.目前,从各类生物材料中提取的具有生物活性的多糖已成为天然药物的一个新来源. 相似文献
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猪血中含有丰富的蛋白质,但由于人们不喜欢猪血的腥味和暗红色泽等原因,至今利用非常有限,大部分还是被当作废物处理.据近来的研究发现,经沉降脱色后制成无色蛋白粉,用于食品营养强化,是猪血资源综合利用的一条有效途径. 相似文献
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