高寒草地暖季肥育牦牛肉质特性研究

对暖季育肥的麦洼牦牛的肉质特性进行了较系统的测试和分析,测定了10头供试牦牛肌肉中的PH值、系水率、肉的贮存损失、熟肉率和烹调损失率,肉色及大理石纹评分等,分析了肌肉中营养成分,微量元素含量及氨基酸含量;还测定了牦牛脂肪的熔点、碘价和皂化价,暖季育肥的补饲添加剂和埋植增重剂除对肉质特性的某些指标引起一些改变外,并未使肉质特性发生明显变化,牦牛埋植增重剂后引起肌肉中激素含量增加,牦牛肉质特性的研究对探明影响牦牛肉品质的因素,牦牛肉的保存和品质改善具有重要意义,将为牦牛肉品资源的开发利用积累有益的资料。     

若尔盖县牦牛畜群结构优化方案的探讨

若尔盖县地处四川西北部高寒草地,海拔3450米,是以饲养耐寒家畜牦牛、绵羊为主的纯牧业县。在草地畜牧业中,草场是可再生性资源,家畜既是生产手段又是产品。因此,畜群的构成体现着生产结构,合理的畜群结构是组织管理生产的重要组成部分。目前,川西北草地畜牧业生产中普遍存在着畜群结构不合理,导致畜牧业生产出栏率低、畜群周转率低,产品商品率低和经济效益低的“四低”现象。牦牛是我     

红原县牦牛畜群结构及其出栏方案的优化研究

高寒草地生态系统是一种自然的牧业生态系统,太阳能输入这一生态系统后,经过牲畜的转换,得到了肉、乳、毛、皮等畜产品。畜牧业生产的目的是在于优质、高产、低成本地获得产品,从生产角度出发要求提高适龄繁殖母畜在畜群中的比例,减少非生产畜的比例。因而合理的畜群结构,可提高畜牧业生产的生态效益和经济效益。     

若尔盖县藏系绵羊畜群结构优化方案的研究

合理的畜群结构是畜牧业生产管理的重要组成部分。目前普遍存在畜群结构不合理现象,特别是放牧畜牧业。因而非生产畜比例大,物能耗损多、周转慢、经济效益低。藏系绵羊(简称藏羊)是我国第二大绵羊品种。为合理组织养羊生产,本文用系统生态学和系统工程的方法对藏羊畜群结构进行了研究。通过实地调查分析,构成一个 Lcsle 矩阵模型,以描述藏羊群的性别、年龄结构状态:X_t=AX_(t-1)-X_tH 其中 AX_(t-1)反映羊群自然变动情况;H 是人为控制量。此模型反映藏羊畜群结构优化的预测结果。为使畜群结构最优,且经济效益最高,我们利用计算机手段进行了产品、产值的接挂运算,从而得出多种方案。     

川西北地区畜草矛盾问题浅议

川西北地区系四川西部山地向青藏高原的过渡地带,属青藏高原东南缘。行政区划指甘孜、阿坝两藏族自治州所辖31县,包括了四川石渠、包达、若尔盖、红原等以牧为主的十个县和31个半农半牧县中的17个县,因而,也常被统称为川西北牧区或川西北草原。区内地势高亢,平均海拔3000以上     

四川省凉山彝族自治州养羊“两户”调查

一、概况凉山彝族自治州地处四川省西南部,属云贵高原一角。境内有大凉山、小相岭、螺吉山、牦牛山等山脉,峰峦起伏,形成2000米以上的大片山原。该州纬度偏低,水热条件较好,牧草种类繁多,产草量较高,为牲畜提供了四季放牧草场。州内溪河密布,有比较开阔的山间盆地和谷地,气候暖和、雨量充沛,土地肥沃、农业发达、农副产品丰富,为畜牧业的发展提供了良好的物质条     

红原县绵羊畜群结构及其出栏方案最优化的探讨

畜牧生产系统的有效结构,是保证系统维持和发展的重要条件。在系统内各要素的横向联系和纵向多层递阶等诸多复杂关系中,家畜种群内各组畜群的水平结构,历来是畜牧业生产和管理过程中最为重视和不易解决的问题。传统的畜群周转表的调整、规划以及通过大量材料进行对比分析,以寻求最优结构的方法,在理论上不乏科学合理的思想,但其在实践意义上的欠缺和局限性,可以从目前畜群结构普遍不合理的现象得到     

若尔盖县牦牛畜群结构及其出栏方案最优化的探讨

合理的畜群结构,是组织、管理生产,提高畜牧业经济效益的重要途径之一。我们在“若尔盖县牦牛畜群结构优化方案的探讨”研究的基础上,将建立的牦牛畜群结构数学模型作了一些相应的变换,然后引入线性规划的方法,以产值为目标,根据我们实测和调查的参数,在饲草量和畜群平衡状态受限制的条件下,对牦牛畜群结构最优出栏方案和产值,进行了研究。     

若尔盖县最优畜种配置比例的初步研究

畜牧业生产中,对不同的畜种给以不同的饲草、饲料、劳动力和资金等的投入,人们从不同的畜种所取得的经济效益是不同的。即使是对不同畜种给以相同的投入,由于各畜种的生态特性,生产性能、产品种类的不同而所得的经济效益也不一样。在一个区域内,研究各畜种合理的配置比例,即可     

若尔盖县绵羊畜群结构及其出栏方案最优化的讨论

若尔盖县是四川省绵羊的主要产区之一,也是绵羊改良的重点县。1983年全县存栏绵羊585683只,占全省绵羊总数(346.7百万只,1983年)的16.89%。其中藏系绵羊327,116只,占全县绵羊总数的55.85%,占全省藏系绵羊)294.2百万只)的11.12%:“改良羊”(细毛、半细毛半品种与藏系绵羊的1～3代杂种羊的统称,以半细毛改良羊为主)258.56只,占全县绵羊总数的