金刚烷及其衍生物

本文着重介绍金刚烷及其目前常见的几种衍生物。金刚烷在液溴中被Lewis酸催化,可得到1—溴金刚烷,1—溴金刚烷可与多种试剂反应,如与醇碱、金属镁、腈、醇、酸等反应得到金刚烷的一系列衍生物。最后简介了含有金刚烷骨架化合物的用途。     

辣椒中有机色素的提取与分离

本文以辣椒为材料,选用无水乙醇等溶剂、提取有机食用色素,并采用柱色谱法或萃取法分离辣味与元素味色素、取得了满意的结果。从辣椒中提取有机色素,早在20～30年代就已经有人开始研究。据报导日本已经取得了专利。国内某些单位虽也着手这方面的工作,但尚未见报导。近来,随着科学技术的进步,用于食品着色的,艳丽诱人,安全、可靠的天然色素,越来越引起人们的重视。我国许多地方盛产辣椒,除部分应用于医药和少量食用外还有剩余。从辣椒中提取有色物质作为食用天然色素,不仅能使过剩的辣椒得到充分利用,而且能扩大我国天然色素的来源。辣椒(capsicum)的成份有:辣椒素(capsaicine C_(18)H_(27)No_3)是辣椒的辛辣成份,无辣味生物硷、辣椒红素(capsanthin)C_(14)H_(58)o_3、脂肪油及微量挥发油,维生素 C 等。本文介绍用不同方法从辣椒中提取有机色素的过程和用柱色谱法或萃取法分离辣味与无辣味色素的方法,并就提取与分离有机色素的各种方法作了初步比较与探讨。     

相转移催化剂在苯乙睛水解反应中的应用

本文试图探讨相转移催化剂在苯乙腈水解制备苯乙酸反应中的作用,并对影响反应的诸因素进行探讨,通过正交试验,选择最佳的反应条件。     

2－（N－邻苯二甲酰亚胺甲基）丙烯酸酯的合成

该文报道了三个标题化合物的合成方法及其表征。