香菇柄膳食纤维的超声改性及其抗氧化性

为改善香菇柄膳食纤维(Insoluble Dietary Fiber,IDF)的品质与功能特性,筛选了粒径大小对香菇柄IDF理化特性的影响,在此基础上,采用超声处理方式对其进行物理改性,通过BBD(Box-Behnken Design)设计优化改性参数,并检测改性后IDF的结合水力与体外抗氧化性.结果表明,香菇柄IDF粒径越小,越有利于内含的可溶性糖的溶出;但对结合水力与羟自由基清除率的影响呈先上升后下降的趋势,粒径分布在150~200目时最大.在此粒径范围内,优化的最佳超声改性条件为:改性时间35 min,改性温度50℃,料液比110 m L/g,在此条件下,其可溶性质总糖含量达6.236 g/m L,结合水力达11.532 g/g,DPPH·清除率与羟自由基清除率分别达86.7%与63.2%,结合水力与DPPH·和羟自由基清除率分别比改性前增加了17.65%、47.95%与82.13%.改性工艺条件对香菇柄IDF的理化特性影响较大,本试验可为香菇柄IDF的开发利用提供参考.     

浅析普通高校学报的稿源困境与优化策略

随着学术期刊行业竞争的日益激烈,普通高校学报目前正面临着稿源流失、优秀稿件缺乏的问题。本文对普通高校学报存在的稿源困境现状及成因进行分析,并对其组稿工作进行策略规划,以期通过优化普通高校学报的稿源,实现高校学报的健康、良性发展。     

浅谈反射波法在桥梁基桩检测中的应用

本文介绍了反射波法检测原理,分析了桩身缺陷波形,对桩身的缺陷位置进行了计算,分析了产生桩身缺陷的原因,提出了反射波法桩基检测技术应注意问题.     

一类线性不等式组的代数特征解法

按本文的方法，由ｎ×（ｎ＋１）阶欠线性方程组Ａ＾ＴＹ＝０的一个非零解，便能确定线性不等式组ＡＸ≤ｂ之解集合有哪些顶点和棱，以及这些顶点和棱是哪些ｎ×ｎ阶线性方程组的解，从而求得解集合。     

220kV靖石线工程大直径灌注桩的完整性检测应用

针对电力线路塔基工程特点,对大直径灌注桩的成桩质量检测采用应力波反射法和声波透射法综合判定了桩身完整性,并以钻芯法作为复测验证的备用手段,给出了定性定量的判定结论。     

学术期刊编辑职业倦怠的原因与对策

引发学术期刊编辑工作者职业倦怠的主要原因是:主观上职业热情减退,对自身发展缺少长远目标;客观上机构内部体制存在弊端,影响编辑同志的工作积极性。编辑工作者应调控好自我情绪,提高职业转变的能力,相关部门应在出版环境和奖励政策上对学术期刊进行鼓励和支持,以此延缓编辑职业倦怠的产生,促进学术期刊的健康发展。     

论学术期刊网络化建设的现状及策略研究

网络社会环境下,学术期刊进行网络数字化建设已经成为期刊建设工作的重点.对学术期刊网络化建设的基本形式进行探讨,分析了当前学术期刊网络化建设中存在的各种问题,对问题产生的原因进行阐述,并有针对性地给出了加快网络化建设的合理策略.     

关于分块矩阵的一些范数不等式

本文建立了两个其子矩阵都为非负对角阵的分块矩阵关于Schatten p-范数的一些新的范数不等式。     

七层砖混结构建筑的抗震鉴定及加固探讨

我国是一个多地震国家,并且具有地震分布广、震源浅、强度大等特点.现在还残留着许多未设防建筑,而且还在继续使用,进行抗震加固是非常必要的.本文对一栋旧的超高超限的七层砖棍结构办公楼进行了鉴定分析,并提出了加固处理方案,可对同类工程的处理提供参考.