火焰原子吸收法直接测定酒中锰

<正> 酒是人们喜爱的饮料之一,其生产设备和盛装容器都有被锰污染的机会,有的制酒生产工艺中加高锰酸钾氧化甲醇,除臭除异味,更会直接造成锰的污染。长期大量饮用含锰较高的酒会导致慢性神经系统中毒,危害人体健康。国家标准(GB2757—81)中规定了蒸馏酒及配制酒中锰含量≤mg/1。