鸡蛋蛋白质水解多肽分子量分布的研究

采用超滤法结合凝胶过滤色谱法，测定了鸡蛋蛋白水解产物肽分子量的分布情况，结果表明：鸡蛋蛋白质水解多肽分子量是连续分布的，分子量1000以下占66．57％，分子量1000－2000之间占3．42％，分子量2000－4000之间占6．28％，分子量4000－10000之间占7．73％，分子量10000以上占16．00％。     

护国运动前夕日本对华政策的变化原因

"一战"的爆发为日本侵华势力提供了良机,不过在对华问题上日本国内朝野的意见并不一致,尤其是在对待袁世凯的问题上矛盾更为尖锐。"倒袁"派一度占到上风,致使北洋政府被迫接受"二十一条",然而出乎日本军国主义者意料的是中国人民爆发了声势浩大的反日运动,在一定程度上促使日本政府被迫采取温和的对华政策,即从"迫袁附日"到"亲善提携"。     

论建立中印自由贸易区的经济影响因素

在经济全球化和区域经济一体化的影响下,为了实现中国和印度的迅速崛起,两国积极推进中印自由贸易区的建立。在建立中印自由贸易区的过程中,两国必定存在激烈的竞争。从中国制造与印度服务等四个方面,分析建立中印自由贸易区过程中两国间的利益冲突,以期有助于两国在建立中印自由贸易区的过程中"求同存异",避免冲突、加强合作,最终实现"龙象共舞"。     

闭路循环法烟气脱硫技术

根据国家关于在酸雨控制区和SO2控制区开展征收排污费的规定，二氧化硫排放每公斤收取排污费0.20元。林州市属于国家环保总局界定的二氧化硫污染控制区范围，林州市电力集团公司发电容量为111MW，年燃煤50万吨，二氧化硫年排放总量约17000吨，如不采取有效脱硫措施，每年应交排污费     

一种基于MPEG-7颜色特征的图像检索方法

提出一种新的颜色直方图以及相似性度量的表示方法,克服了传统直方图的不足.首先,采用基于MPEG-7视觉内容的颜色作为相似颜色区域内的特征值,对像素颜色值进行非均匀的量化之后,计算每一种颜色出现的概率,并抽取主要颜色特征作为特征向量存储在图像数据库中.最后,根据模糊集合理论的一种距离函数可计算出颜色直方图的相似度.实验结果证实,该方法具有较好的精确性和可行性.     

李根源西使滇西根本动因分析

云南重九光复后，出人意料的是发生了腾越、大理两地革命军队的冲突，这让正致力于稳定社会秩序的省军政府骤感压力，乃遣李根源西巡迤西，解决该冲突。学界公认的原因是李根源为腾冲人，又是同盟会云南支部的领导人，腾永的革命者等多为其旧部，故以李前往尤为适宜。但笔者认为这仅是表面的原因，事实上，滇军政府内部的纷争才是李西巡迤西的根本动因。     

酪蛋白钠在鸡肉灌制品中应用的研究

记述了动物分离蛋白质的衍生物——酪蛋白钠可优先于肉肌原纤维蛋白质与脂肪颗粒结合,使制品内部组织结构形成稳定的脂肪—蛋白质—水体系,具有较高的保油性和保水性,是优良的肉制品乳化剂。在此理论的基础上,制备了酪蛋白钠/鸡脂,酪蛋白钠/鸡皮/鸡脂乳剂,并对其予制工艺条件通过正交设计实验,找出了予制乳剂的最佳工艺条件,其中以60℃,1330rpm 制备10min 的酪蛋白钠/鸡皮/鸡脂乳剂于鸡肉(味)灌制品中的实用效果最好,可明显改善制品的组织结构和质感。     

陕北安塞黄土滑坡地质特征及成灾方式探讨

安塞黄土塬是陕北发生滑坡灾害较严重的地区之一,通过野外调查发现该区黄土滑坡主要发育于黄土塬—沟谷过渡地带。笔者将该区黄土滑坡首次划分为单面滑坡及双面滑坡两种基本类型,并对滑坡灾害的破坏性进行了初步探讨。黄土单面滑坡一般较双面滑坡规模大,但双面滑坡则更为普遍。黄土滑坡主要分布于坳沟、冲沟下游,且规模较大;分布于切沟、冲沟上游的黄土滑坡,数量少、规模小,显示出黄土滑坡与区域水文网之间的对应关系。     

精制玉米蛋白粉的制备及在灌肠中的应用

玉米蛋白粉经氯仿常温浸泡２．５ｈ,７５℃抽提１．５ｈ;ｐＨ６．０,温度４０℃,４％β－ＣＤ溶液浸泡４ｈ脱臭;ｐＨ５．５,温度５５℃,２０％磷酸三钠浸泡改性处理后,制得玉米蛋白精粉。此精粉在灌肠中的添加量小于４％时,产品质量良好。     

重九起义后李根源离滇北上的原因

李根源是云南重九起义的中坚人物,在革命成功初期是军政府的实际领导人。由于与思想倾向改良的蔡锷政见有别,以处理腾榆冲突为由离开决策中心,随后蔡锷通过组党的方式使云南革命势力纳入改良的旗下,作为同盟会领导人的李根源不得已离滇北上。